Зеленое масло

20160911_173125.jpg

 

 photo 2_zpskx2jhz2d.jpg
Я сто раз уже его показывала, готовила разные варианты, но все же, покажу еще раз, здесь его нет.

Используйте как заправку в салаты,  намазку на гренки, начинку в пироги или лепешки, заправку для первых и горячих блюд, добавку к пасте, молодому картофелю. В общем, фантазируйте!

Состав вообще можно менять как угодно, главное-принцип. Я готовлю довольно густой вариант, ведь добавить больше масла всегда можно.
Обязательно качественно промойте зелень, хорошо высушите и добавьте соль. Это залог, что она простоит в холодильнике достаточно долго. В противном случае-просто скиснет. А еще его можно заморозить и сохранить лето). Обычно осенью я раскладываю готовое масло по бумажным стаканчикам, упаковываю в пищевую пленку и храню в морозильной камере.

 

Continue Reading