Намазки из молодого зеленого горошка

2017-07-22 06.00.42 1

Очень давно не писала, уже даже отвыкла. Готовлю, как и раньше — просто и стараюсь так, чтобы еще и малокалорийно. Вот ничем не отличаюсь от всей той женской массы, которая худеет к лету и летом)))

Прекрасная закуска летом, готовится очень быстро из молодых овощей.

С ароматной чабаттой, дарницким или любимым вашим хлебом)) Но только с маленьким кусочком, иначе с вкусной закуской вы налопаетесь хлеба, и вся «малокалорийность» блюда пройдет напрасно))

В принципе, точных пропорций здесь совсем не требуется.

 

Continue Reading

Burnt Eggplant with Garlic, Lemon & Pomegranate Seeds by Ottolenghi

Пожалуй, я просто добавлю сюда текст от автора, мои слова будут лишними, очень вкусно и просто!

Этот салат обладает самым замечательным ароматом дымки и хорошо сочетается с мясом или рыбой на гриле, а также с другими салатами и закусками. Но для того, чтобы получить абсолютный дымный вкус, вам действительно нужно придерживаться инструкций и позволить баклажанам хорошо подгореть. Если вы хотите превратить его в «настоящую» баба ghanoush, просто добавьте тахини немного в конце приготовления.

 

 

Continue Reading

Зразы картофельные с мясом и грибами

А вы любите зразы? Почему-то я готовлю их очень редко, хотя люблю очень! Знаю почему) мне всегда кажется, что с ними куча хлопот. Но потом, когда начинаешь готовить, все происходит  быстро, главное-отварить заранее мясо и сварить картофель в мундире и дать немного остыть. Да, именно в мундире, не пюре. Я раньше готовила именно из пюре, потом мама (кто же еще!) подсказала мне о  картофеле в мундире. Теперь только так!

Зразы получаются, скажу я вам, наинежнейшие!

Вот на фото их немного «скукожило», а все потому, что это уже разогретая порция из морозилки. Да, их прекрасно можно заморозить и наслаждаться потом скорым ужином. На вкусе заморозка не отражается вовсе. Разогревать в свч или на сковороде.

 

20170208_160514_HDR.jpg

 

Continue Reading