Кулич от Джейми Оливера. Самый вкусный

В прошлом году я пекла кулич, который оказался вкуснее всех, что я пекла. А перепекла я немало их, по разным рецептам)) Если учесть, что каждый год пробовала три новых рецепта.
Самое удивительное, что рецепт от Оливера. Хотя почему удивительно.. я как-то незаметно для себя изменила мнение о нем, все, что готовлю по его рецептам, получается не просто вкусно, а очень вкусно))
В общем, о куличе. Пеките! Вы не пожалеете, обещаю) В блоге он есть только на фотографии из книги, а по ней неудобно печь (в прошлом году поделилась на скорую руку). Я не люблю сухих мелкопористых куличей, нравятся «сочные» , что не значит недопеченные:) Двойной порции хватает на 9 шт. средних куличей.

 

 

20170413_213224_HDR.jpg
 

Continue Reading

Кокосовое печенье. Coconut crunchies

Печенье мягкое, при этом слегка хрустящее. Можете, при желании, соединить по паре с шоколадным ганашем или кремом, как в оригинале на фото в книге.
Я оставила синглы)) Мне кажется, вполне самодостаточно и более ничего не требует.

 

20160524_134114.jpg

 

Continue Reading

Запеченная утка с медом, кофе и пряностями

Конечно, актуальнее было бы показать этот рецепт еще до Рождества. Но ведь одного рецепта мало, надо бы еще показать, что получилось и сказать, насколько сочная и ароматная получилась утка)))
Рецепт от Эндрю Фейрли, самого знаменитого шотландского повара. Наслаждайтесь!)
Не могу сказать, что особо придерживалась пропорций, но подбор пряностей великолепен, на мой вкус!

 

20170106_134312_HDR_17-32-48.jpg

 

Continue Reading