Imam bayildi by Yotam Ottolenghi

Необыкновенно вкусное блюдо! В этот раз я его приготовила по рецепту одного из любимейших шефов, Оттоленги.

Лучший всего их есть на следующий день после приготовления, пусть блюдо постоит, настоится ночь при комнатной температуре.
Я, как и автор, обычно не солю баклажаны (современные сорта, как правило, не горькие), но в данном случае это проверенный временем способ приготовления.
Подавать с лепешкой, лавашем или другим похожим хлебом

20160826_073637.jpg

 

 

Continue Reading